鹹湯圓

Steps of baking

1.將乾香菇、蝦米分2碗泡水約20分鐘。
2.瀝乾香菇、切成長條備用，香菇水要保留。
3.將料理鍋轉至大火，待鍋熱後，加入食用油、香菇拌炒出香味。
4.再加入蝦米、油蔥，依序拌炒。
5.待香料炒香，再放入豬肉絲翻炒至微熟，蓋上鍋蓋稍微悶煮。
6.開蓋後加入清水，再蓋上鍋蓋繼續煮水。
7.水煮滾後放入湯圓，蓋上鍋蓋待煮到滾，開蓋加入調味料、茼蒿續煮約2-3分，可添加少許胡椒增加風味，確認青菜煮熟即可食用(關閉電源)。