雞腿肉洗淨擦乾，均勻沾地瓜粉。

彩椒、洋菇、馬鈴薯切塊備用。

使用六格盤，調溫150度，格子鋪上烘焙紙。

烘焙紙中抹一點油，放入沾粉雞腿肉，翻轉煎熟。

每一格放入彩椒、洋菇、馬鈴薯，倒入約30cc的高湯，鋪上起士絲、起士片，調溫180度，蓋上蓋子持續悶煮。

約煮3分鐘後，即可開蓋，撒上鹽及黑胡椒，取出食用。