將粉類材料放入，使用1速混合，將鹽與蛋混合均勻後,蛋液分次倒入攪拌。

持續用2速攪拌麵團(視麵團情況加入水)。

攪拌約5分鐘後即可取出麵團。

將麵團置於桌面上，用手掌按壓聚攏。

​將麵團切成4等分。

取下攪拌機(SK-Q7DC)前的裝飾片，安裝壓麵器。

桌面上灑上高筋麵粉，麵團兩面沾粉(防沾)。

壓麵器轉到刻度8，攪拌機開啟、使用2速，麵團放入壓麵機中壓成片狀。

麵團每壓完一次後，麵片要再沾點粉，旋轉刻度(遞減)，再放入壓麵。Pro Tip：壓麵寬度從8→7→6→5→4依序遞減，可依個人口感更改壓麵寬度。麵條厚度建議壓到刻度4即可。

按壓卸除鈕，旋轉卸下壓麵器。

安裝細(寬)壓麵器。

將麵團2麵沾勻高筋麵粉(防止麵條沾黏)，將麵片放入細(寬)壓麵器中，即完成製作。