將起酥皮切成4等份(正方形)備用。

另一片起酥片切成條狀，塗上蛋液，黏貼在正方形起酥皮上 (約黏4層)。

放入酥玻鍋的玻璃缸中，可放入4個。

使用自訂模式，設定180度 / 時間10分鐘。

烘烤完畢後取出起酥杯，填入鮪魚、撒上火腿丁、黑胡椒粒，插上番茄、蝦仁裝飾即完成。